黒酢が人気の理由

これまでお酢と言えば、酢のものなど料理の調味料として
使われるものでしたが、近年は健康志向が高まり、

お酢が健康に良いことが広く知られるようになり、
酢の種類の中でも黒酢が健康に良いことがわかりました。

一般の食酢と黒酢を比較したところ、
とくにアミノ酸の含有量に大きく差が出ていますね。

黒酢の持つパワーで健康増進、生活習慣病予防に役立てる人もいれば、
黒酢でダイエットしている人もたくさんいます。

黒酢の持つパワーについて、その秘密に迫ってみたいと思います。
黒酢は、一般のお酢とみた目が違って、色が黒いですが、
食べ物は白いものよりも黒いもののほうが栄養価が高いと言われていますね。

黒酢の黒い色は、一般のお酢に比べて、熟成・発酵にじっくりと
時間をかけることで、生み出される色です。